Nouilles épicées sautées aux légumes (poulet)

Salaam 3aleikum wa ra7matu ALLAH wa barakatuHU

Une sympathique recette de nouilles qui vous fera voyager les papilles en Asie… j’espère qu’elle vous plaira et que vous m’en donnerez des nouvelles in Shâ’a ALLAH

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(je changerai de photos prochainement in Shâ’a ALLAH car celles-ci sont des anciennes sans le nom du blog)

Ingrédients pour 2 personnes :

2 paquets de Nouilles
2 Escalopes de poulet/Dinde
Poivrons vert et rouge
Oignon
Courgette
Mini épis de maïs (pour le croquant, mais facultatif)
Haricot mango (facultatif)
Pousse de soja (facultatif)
Champignons (paris, noir, shitaké etc)
Sauce piment sriracha ou autre (attention vinaigre pour certaines)
Sauce Aigre douce
Sel
Poivre
Gingembre
Paprika
Ail
Persil
Huile

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Dans une poêle ou Wok, faire revenir les champignons avec un filet d’huile pendant 5 min (si vous aimez croustillants), y ajouter les lamelles de courgette.
Pendant ce temps, couper les légumes en fines lamelles, le maïs en rondelles ainsi que la viande et les ajouter aux champignons.
Épicer selon les goûts et laisser cuire de façon à obtenir des légumes bien CROQUANTS et légèrement fumés.
Arroser des sauces (piment et aigre douce) selon la quantité désirée, (ne pas doser sur la sauce piment si vous n’aimez pas trop le piquant, mais la sauce aigre-douce vous pouvez y aller).
Dans un Wok, faire revenir avec un filet d’huile les nouilles préalablement cuites 1 à 2 min, puis mélanger le tout et servir . Mmmmm un régale ! Al hamdu li ALLAH !

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